Novembre, Décembre, Février et Mars : Ouvert pour le dîner du Mercredi au Samedi
Avril à Octobre : Ouvert pour le dîner du Mardi au Samedi
KLIMA, du grec qui signifie « l’inclinaison de la terre vers le pôle », un nom parfait pour une déclaration d’amour aux vignes, à ce fabuleux terroir, à ces collines et bien sur un clin d’œil à nos Climats de Bourgogne salués et reconnus par l’UNESCO ! Quel beau jeu de mots en hommage à la Bourgogne !
A la recherche de l’accord parfait
La cuisine du Chef Bourguignon Lionel Freitas est passionnée, créative et libre. Elle sublime les vins de la Maison Olivier Leflaive et de nos confrères du monde entier, avec toujours une même philosophie : suivre les saisons, trouver la bonne combinaison, le bon produit. Il privilégie le circuit court avec les meilleurs producteurs locaux afin de travailler de manière responsable.
Une soirée d’exception
Le menu du Chef réveil les palais des gourmets tout en promettant une diversité des saveurs. L’envie d’une cuisine technique et intuitive au service d’un accord parfait avec les meilleurs Crus de la Maison. La vaisselle est raffinée, les bougies ondulent dans des sphères délicates sur les tables et les breuvages s’enchainent tel un ballet bien rodé.
La carte des vins, très complète, promet une soirée de partage inoubliable…
