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A l’origine

Revenir à la source de la première « table de dégustation » d’Olivier Leflaive en 1997, tel est le souhait de sa fille Julie, si attachée à la transmission, comme un trait d’union entre les deux générations. Le menu cocotte est remis en avant pour un déjeuner convivial.

Suite à la crise sanitaire, notre établissement est fermé jusqu’à nouvel ordre.

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Une dégustation passionnée

Dans une ambiance sympathique et décontractée les sommeliers s’affairent au bar ou vers les tables pendant ce « déjeuner-dégustation de vin » : on compare, on déguste, on analyse, on échange, on se passionne chacun pour soi mais tous ensemble pour les vins de la maison, accompagnés du menu « Bistro » du Chef.

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Un chef Œnophile

Une cuisine vivante et pétillante qui va à l’essentiel du goût. Des plats généreux mais pas millimétrés, toujours dans le respect du produit ; une cuisine franche et directe.
Une carte simple à changement régulier en utilisant le plus possible les produits locaux avec un clin d’œil à la cuisine Bourguignonne : La cuisine du souvenir.

 


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